Französisches Bistro Chez Claude in Heerdt für Feinschmecker und Sommertage
Da der Himmel immer weiter aufklart, gibt es heute mal wieder einen Tipp für ein ausgezeichnetes Sommerrestaurant draußen an der Luft!
Vor ein paar Jahren gab es mal Aufruhr unter französischen Sterneköchen als Michelin auf einmal die ersten Sterne außerhalb von Frankreich vergab. Und dann auch noch an völlig unbekannte japanische Köche, die ihre Restaurants zum Teil an U-Bahnstationen in Tokio betrieben – und noch nie etwas von Michelin gehört hatten.






Ich bin zwar kein Feinschmecker und schon gar kein Michelin-Sterne-Tester.
Aber in diesem Heerdter Industriehof könnte der Spieß nun umgedreht werden.
Hier habe ich vor ein paar Tagen eins der besten Essen auf meiner Food-Tour durch Düsseldorf bekommen.
Es gab Loup de Mer-Filet-Sashimi mit Ponzu-Soße und Sesam.
Und der kleine, aber sehr feine Unterschied waren die frisch geraspelten Ingwerstückchen auf dem Fisch. – Ein Traum!
Französische Küche also, die sich an asiatischen Elementen und Zutaten bedient, ist vielleicht eine noch feinere Kombination als das japanische Original allein…
Und dann diese Location… Zwar kein Pariser oder Tokioter U-Bahnhof, aber mit jeder Menge Industriecharme zwischen den Pflanzen auf dem Hof. Dazu wird leichte, unaufdringliche Musik gespielt – und am Ende gab es noch eine sehr leckere Crème Brûlée.
Den Hähnchen-Papaya-Salat mit Minze, Koriander und Erdnüssen, der eigentlich der Hauptgang war, möchte ich nicht verschweigen. Er erreichte zwar nicht das nicht zu erreichende Sashimi, war aber auch sehr lecker.
An manchen Tagen gibt es hier sogar Livemusik.
Wann genau, erfährt man meist vorab über die Instagram-Seite des kleinen
Bistros.
Dort sollte man auch immer die Öffnungszeiten im Auge behalten. Diese wechseln
auch manchmal wetterbedingt.
Das oben angesprochene Tokioter Sushi-Restaurant hat 2020 übrigens seine 3 Sterne verloren aufgrund von schlechter bis fehlender öffentlicher Zugänglichkeit.
Das ist hier kein Problem. Vor dem Areal gibt es Parkplätze. Und selbst mit der Straßenbahn ist es von der Haltestelle Aldekerkstraße in knapp 5 Gehminuten bequem erreichbar.
Auch kein Nachteil, dass der Espresso hier von der @röstereischvarz geliefert wird.. Ganz im Gegenteil.
Danke für den Tipp an @thedorf. Hier habe ich das Bistro zuerst gesehen.