Bubble Tea bei Fei Chic in Düsseldorf
Achtung: Das Fei Chic wurde leider geschlossen und existiert nicht mehr.
Dass Düsseldorf eine sehr große Japanische Community hat und so herausragendes japanisches Essen bietet, dürfte allen bekannt sein.
„Little Tokio“ als Bezeichnung für das Viertel rund um die Immermannstraße ist inzwischen aber eine glatte Untertreibung.
So vielseitig, bunt, authentisch und gemischt sind die asiatischen Angebote hier mittlerweile.
Man bekommt von Chinesischen Dumplings, über koreanisches Kimbap fast alle asiatischen Kostbarkeiten.
Eher zufällig bin ich letzte Woche in das kleine Café Fei Chic geraten, da auf der Instagram-Seite ein verführerischer Kuchen gezeigt wurde.
Zu meiner Enttäuschung musste ich feststellen, dass es ihn dort gar nicht gab und es sich nur um einen Teaser für das in Kürze öffnende Akita Café Souffle handelte (gleich nebenan u. ebenso vielversprechend. Dazu bald mehr).
Meine Enttäuschung hielt aber nicht lange, da ich zwei Bubble Teas probieren durfte.
Dieser Trend ist bisher komplett an mir vorbei gegangen, da ich Bubble Teas bisher immer für eine völlig übersüßte, künstlich hergestellte asiatische Plörre hielt, von der ich lieber die Finger lassen wollte.
Um mich von diesem Vorurteil zu befreien, lud mich der gerade anwesende Chef des Fei Chic ein, zwei der beliebtesten Sorten zu probieren.
Er machte mit mir auch gleich eine kleine Führung in die Teeküche, um mir die erlesenen, natürlichen Zutaten zu zeigen, aus denen Bubble Tea hauptsächlich hergestellt wird.
Es gibt viele Sorten mit unterschiedlichen Inhalten. (s.Karte auf d.Fotos)
Hauptbestandteil und Namensgeber sind aber natürlich die „Mermaid Teardrops“, die als Bubbles am Boden des Getränks liegen und mit dem Strohhalm und dem übrigen Getränk genussvoll in den Mund gesogen werden. Diese Teadrops sind sehr weich und bestehen aus Tapiokaperlen.
Und meine Befürchtung, dass die Tees fürchterlich süß und ungesund sind, konnte auch widerlegt werden, da zur Herstellung der Standard-Variante mit Oolong-Tee hier nur natürliche Inhaltsstoffe verwendet werden.
Auch den Süße-Grad kann man selbst bestimmen.
Mehr Details findet ihr bald auf meinem Blog.
Neben den Drinks ist auch v.a. die Location mit ihrer verrückten Deko ein echter Eyecatcher!